佛山市地处珠江三角洲中部河网区，西江、北江分流的各水道贯穿其中，主要江河面积 3.47万公顷。佛山市境内江河鱼类资源丰富，有淡水鱼类 46种。其中，鲤形目 2科 32种 12亚种，占总种数的 69.6％；鲇形目4科7种；鳉形目1科1种；鲈形目5科 6种。贝类主要有中国圆田螺、淡水壳菜、河蚬、背角无齿蚌、褶纹冠蚌等；甲壳类主要有日本沼虾，以及国外引进养殖种罗氏沼虾；龟鳖类有鳖、黄喉拟水龟（石金钱）、中华草龟、三线闭壳龟（金钱龟）、黑颈乌龟等；水生维管束植物常见种类有喜旱莲子草、马来眼子菜、龙须眼子菜、菹草、茨藻矮慈菇、浮萍等。全市有位于高明区的合水沙罗自然保护区（县级）1个。佛山物产主要品种：粮食作物有水稻、玉米、马铃薯、红薯、大豆；特色作物有粉葛、雪梨瓜、黑皮冬瓜；特色水果有荔枝、龙眼、香蕉、番石榴、橘、柑、杨桃；油料作物以花生为主。

（选自《佛山年鉴》）