蔡李佛第二代传人、鸿胜馆宗师张炎，曾在广西八排山闸建寺拜青草和尚为师。他苦练武术的同时兼修跌打医术。咸丰元年（1851），张炎在佛山创立鸿胜馆。

　　练武少不了拳打脚踢，冲撞跌扑，筋骨伤损。因此，鸿胜馆有“未学功夫，先学跌打”之说，鸿胜馆历代先贤，除了武功了得，跌打医术也有很深的造诣，很多鸿胜馆的前辈武师同时悬壶济世，治愈伤病患者无数。如鸿胜馆三传弟子李广海，在抗日战争时期就秘密医治抗日游击队的伤员，中华人民共和国成立后是佛山中医院第一任院长，该院以骨伤科驰名海内外。鸿胜馆的跌打医术、膏、丹、丸、散、药油、药酒，经一百多年实践，形成了自己的体系，组方科学、安全，效果显著，其功夫推拿手法更是融合了传统医术和蔡李佛拳术的精髓所在，具有手法精、认穴准、用劲巧、耐力足等特点而享誉海内外。2013年，蔡李佛鸿胜功夫推拿被列入佛山市第四批非物质文化遗产项目名录。

　　（选自《佛山市非物质文化遗产汇编（2022）》）